Courgettespiesen

(4)

Deze courgettespiesen zijn super makkelijk te maken en smaken heerlijk! Klaar in maar 20 minuten tijd, recept voor 4 personen.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 26-08-2015, dit recept is voor 2 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 30-10-2022

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Bijgerechten
Courgettespiesen

Ingrediënten


  • 4 eetlepels olijfolie
  • Gele courgette
  • Groene courgette
  • Verse muntblaadjes
  • Peper
  • 1 limoen
  • 2 teentjes knoflook
  • Serranoham
  • Houten spiesen

Kookgerei nodig


  • Mandoline of een koksmes + snijplank
  • (kleine) citruspers
  • Kleine kom
  • Grote bakpan
  • Siliconen kwast

Courgettespiesen Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Bijgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/courgettespiesen


Voorbereiding -- 10 minuten

Was de gele en groene courgettes en muntblaadjes. Gebruik een mandoline om de courgettes in lange reepjes te snijden. Heb je geen mandoline? Gebruik dan een koksmes en snijplank.

Pers het sap uit de limoen in een klein kommetje, voeg vers gemalen peper toe. Pers 2 teentjes knoflook uit en meng dit samen met het limoen en olijfolie mengsel.

Prik een groene courgette sliert door de houten spies, dan een plakje Serranoham, een gele courgette sliert, serranoham en maak het af door nog een groene courgette sliert toe te voegen.

Herhaal deze stap voor de resterende courgette plakken. 

Courgettespiesen
Courgettespiesen

De courgettespiesen bakken -- 10 minuten

Verhit de grote bakpan en voeg geen olie of boter toe. Of gebruik de barbecue! Smeer elke courgettespies in met het olijfolie en limoenmengsel met behulp van een siliconen kwast.

Bak de courgettespiesen 5 minuten lang aan elke kant. Voeg wat olijfolie en limoenmengsel toe zodra je merkt dat de courgette droog begint te worden.

Scheur een aantal muntblaadjes in stukjes en verdeel deze over de borden. Serveer direct, eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 26-08-2015, dit recept is voor 2 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 30-10-2022


Waardeer dit recept!
4 stemmen

0 reacties op Courgettespiesen

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.