Citroenkip uit de wok

(19)

Gewokte citroenkip is mals, zacht en heeft een heerlijk zuurtje! Serveer met rijst, salade of gestoomde groenten. Klaar in een half uur tijd!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 19-07-2019, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 05-12-2023

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten
Citroenkip uit de wok

Ingrediënten


  • 3 kipfilets
  • 4 citroenen (rasp + sap)
  • 200 ml water
  • maïzena
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 6 eetlepels suiker
  • eventueel rijst en broccoli om erbij te serveren

Kookgerei nodig


  • snijplank & koksmes
  • 2 middelgrote kommen
  • citrusrasp en pers
  • grote kom
  • schuimspaan
  • wok

Citroenkip uit de wok Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/citroenkip-uit-de-wok


Voorbereiding – 15 minuten + marineertijd

Als je niet van vrij zuur houdt, kun je het beste 3 citroenen gebruiken in plaats van 4. Verwijder eventueel overtollig vet en spieren van de kipfilets en snijd deze in blokjes.

Plaats deze in de middelgrote kom, meng 2 eetlepels sojasaus door de kipblokjes en laat dit minimaal een half uur marineren. 

Rasp de schil van de citroenen en pers het sap eruit. Meng de rasp en het sap met suiker en water in een middelgrote kom en zet opzij.

Citroenkip uit de wok afmaken – 15 minuten

Bestrooi de kipblokjes ruim met maïzena en zorg dat alle stukjes goed bedekt zijn. 

Verhit een scheutje olie in een wok op hoog vuur en bak de kip in delen, als je teveel tegelijk toevoegt aan de wok zullen ze niet knapperig worden.

Verplaats de gebakken kip naar een grote kom terwijl je de rest van de kip doet wokken. 

Citroen kip uit de wok
Citroen kip uit de wok

Zodra alle kip gebakken is en verplaatst naar de kom zet je het vuur iets lager. Verwijder achtergebleven olie uit de wok.

Voeg dan het citroenmengsel toe aan de wok en laat dit indikken tot de gewenste dikte.

Voeg de kipstukjes opnieuw toe en roer goed zodat alle kip bedekt is met saus, controleer goed of de kip gaar is voor je deze gaat serveren. Lekker met rijst en warme groenten of een salade, eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 19-07-2019, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 05-12-2023


Waardeer dit recept!
19 stemmen

2 reacties op Citroenkip uit de wok

Julie castelein plaatste op 29-07-2019 om 18:43:43

de kip in citroen ga ik morgen uitproberen van deze recepten hou ik weinig producten thanks julie

Ohmydish plaatste op 29-07-2019 om 19:17:39
Smakelijk alvast morgen Julie, fijne avond :)

Wil je een reactie achterlaten?


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.