• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Spring naar de inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

ohmydish.nl

Recepten en gerechten

  • Alle recepten
  • Blog
  • Contact opnemen
  • Ohmydish in English
  • Thema’s
    • Barbecue recepten
    • Brood recepten
    • High tea recepten
    • Ijsrecepten
    • Kerstrecepten
    • Kiprecepten
    • Ovenschotels
    • Paasrecepten
    • Pasta recepten
    • Pizza recepten
    • Quiche recepten
    • Sauzen
    • Slowcooker recepten
    • Soep recepten
    • Tapas
    • Valentijnsdag
    • Vegetarische recepten
    • Visrecepten
    • Wildrecepten
    • Wokrecepten
  • Hoofdgerechten
  • Lunch
  • Bijgerechten
  • Snacks
  • Toetjes
  • Voorafjes
  • Salades
  • Taart en cake
  • Ontbijt
Je bent hier: Home / Recepten / Chimichurri biefstuk taco’s

Chimichurri biefstuk taco’s

17 maart 2018 door ohmydish Reageer

Chimichurri biefstuk taco's zitten boordevol smaken door de pepers, knoflook, ui, avocado en meer. Gebruik een malse biefstuk voor deze taco's. Klaar binnen een half uur.
Aantal pers.: 4 personen | Voorbereiding: 15 minuten | Kooktijd: 15 minuten | Moeilijkheid: Matig

Ingrediënten

  • 4 biefstukken, ongeveer 500 – 600 gram totaal
  • 8 tortilla’s
  • 1 avocado
  • 1 rode ui
  • 2 tomaten
  • 1 jalapeño peper
  • 1 limoen
  • sla naar keuze
  • 125 gram crème fraîche
  • peper en zout naar smaak
  • chimichurri saus, kant-en-klaar of maak het zelf:
    – flinke handvol verse peterselie
    – 1 rode peper
    – 1 sjalotje
    – 2 tenen knoflook
    – scheut rode wijnazijn
    – scheut olijfolie
    – peper en zout naar smaak
Chimichurri biefstuk taco’s ingrediënten
Chimichurri biefstuk taco’s ingrediënten

Kookgerei nodig

  • optioneel: (kleine) blender
  • snijplank & koksmes
  • grill pan
  • vleestang

Voorbereiding — 15 minuten

Maak als eerste de chimichurri saus. Pel hiervoor de knoflooktenen en sjalot. Meng deze samen met een flinke handvol peterselie, rode wijn azijn, olijfolie, rode peper (met of zonder zaadlijsten) in een (kleine) blender. Breng op smaak met peper en zout.

Was de tomaten, verwijder de zaadlijsten en snijd de tomaat in kleine blokjes. Pel de rode ui en snijd deze in dunne halve ringen. Was de sla indien nodig en maak deze droog met een sla centrifuge. Snijd de limoen in partjes, verwijder eventueel de zaadlijsten van de jalapeño peper en snijd deze grof. Verwijder de schil en pit van de avocado en snijd de avocado in niet al te kleine stukjes.

Chimichurri biefstuk taco’s
Chimichurri biefstuk taco’s

Chimichurri biefstuk taco’s afmaken — 15 minuten

Snijd de biefstuk in dunne reepjes en bestrooi deze met peper en zout. Verhit een grill pan op hoog vuur en gril de tortilla’s kort aan beide kanten en houd deze warm. Gril dan ook de biefstuk reepjes kort aan beide kanten, de biefstuk reepjes zijn het lekkerste als deze nog rosé zijn.

Verdeel sla, biefstuk reepjes, tomaat, avocado, rode ui, chimichurri saus, jalapeño en als laatste een lepel crème fraîche over de tortilla’s. Serveer met partjes limoen, smakelijk!

Overzicht
recipe image
Receptnaam
Chimichurri biefstuk taco's
Auteur
Ohmydish
Geplaatst op
2018-03-17
Voorbereidingstijd
15M
Kooktijd
15M
Totale tijd
30M
Gemiddelde waardering
2.51star1star1stargraygray Based on 6 Review(s)

Onderwerp: Hoofdgerechten Tags: avocado, biefstuk, chimichurri, Chimichurri biefstuk taco's, chimichurry, creme fraiche, jalapeno peper, knoflook, knoflooktenen, limoen, limoen partjes, olijfolie, peper, peterselie, rode peper, rode ui, rode wijnazijn, rundvlees, sjalot, sjalotje, sla, spaanse peper, tomaat, tomaten, tortilla, verse peterselie, zachte taco, zout

Over ohmydish

Veronique is een chef en Marco is een programmeur. Samen zijn wij Ohmydish in 2014 begonnen en plaatsen elke dag een nieuw recept. Onze recepten zijn niet specifiek gezond, vegan, makkelijk of goedkoop maar zijn allemaal met liefde en passie gemaakt. Neem gerust contact met ons op als je vragen hebt.

Lees Interacties

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Recept zoeken

Marco en Veronique van Ohmydish (2017) Wij zijn Marco en Véronique, wonen in Zuid-Frankrijk, houden van koken, het Franse leven, delen van recepten en onze twee honden! Meer over ons

Receptenteller

Er zijn al: 1086 recepten geplaatst!

Nieuwsbrief

Wil je elke maandag recepten in je inbox?

Let op: wij versturen geen spam

Kennisbank voor koken

Overzicht | Basisrecepten | Kooktermen | Keukenmaterialen | Kruiden & specerijen | Vraag en antwoord

Footer

Recepten moeilijkheid

Makkelijk | Gemiddeld | Matig | Moeilijk

Kennisbank voor koken

Overzicht | Basisrecepten | Kooktermen | Keukenmaterialen | Kruiden & specerijen | Vraag en antwoord

Ohmydish netwerk

  • (EN) Ohmydish.com
  • (NL) Ohmydish.nl

Recepten thema’s

Barbecue recepten | Brood recepten | High tea recepten | Ijsrecepten | Kerstrecepten | Kiprecepten | Ovenschotels | Paasrecepten | Pasta recepten | Pizza recepten | Quiche recepten | Saus recepten | Slowcooker recepten | Soep recepten | Tapas recepten | Valentijnsdag | Vegetarische recepten | Visrecepten | Wildrecepten | Wokrecepten

Recepten per seizoen

Lente recepten | Zomer recepten | Herfst recepten | Winter recepten

Keukens

Afrikaans | Amerikaans | Arabisch | Argentijns | Australisch | Aziatisch | Balkan | Belgisch | Brits | Caribisch | Chinees | Cubaans | Duits | Egyptisch | Engels | Europees | Frans | Grieks | Hawaiiaans | Hongaars | Iers | Indiaas | Indonesisch | Iraans | Irakees | Israelisch | Italiaans | Japans | Kantonees | Koreaans | Libanees | Maleisisch | Marokkaans | Mexicaans | Nederlands | Oekraïeens | Perzisch | Philipijns | Portugees | Roemeens | Russisch | Schots | Spaans | Surinaams | Thais | Tunesisch | Turks | Venezolaans | Vietnamees | Wereld | Zweeds | Zwitsers

Type- en spelfouten voorbehouden. Copyright © 2014 - 2018 · Ohmydish

Elke maandag recepten in je inbox?

Vul hieronder je e-mailadres in en ontvang elke maandag onze nieuwste recepten, helemaal gratis!