Burger met krokante speklap

(4)

Een lekkere speklap in plaats van een burger! Het vlees is 's nachts gemarineerd en combineert perfect met sla, tomaat en een bbq saus.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 13-08-2016, dit recept is voor 1 persoon en duurt 1 uur 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 22-03-2023

Kooktijd 1 uur 15 minuten Aantal personen 1 persoon Categorie Hoofdgerechten
Burger met krokante speklap

Ingrediënten


  • Varkenslapjes (of speklap zonder kruiden)
  • Kruiden naar smaak, wij hebben spareribs kruiden gebruikt
  • Hamburgerbroodjes
  • Sla
  • Kaas, bijvoorbeeld cheddarkaas
  • Augurken
  • Saus naar smaak, wij hebben een barbecuesaus gebruikt
  • Komkommer
  • Rijpe tomaat
  • Olijfolie

Kookgerei nodig


  • Oven
  • Grote kom(men)
  • Sladroger
  • Broodmes
  • Huishoudfolie

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 1 uur 15 minuten Aantal personen 1 persoon Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/burger-met-krokante-speklap


Voorbereiding – 15 minuten + wachttijd

Giet flink wat olijfolie in de grote kom(men) en voeg dan de speklappen toe. Bedek elk varkenslapje met flink wat kruiden, gebruik je handen om alle kruiden goed door het vlees te mengen.

Dek de grote kom af met wat huishoudfolie en laat dit een nacht marineren. 

Gemarineerde speklappen
Gemarineerde speklappen

De burger met krokante speklap bakken – 1 uur

Verhit de oven voor tot een temperatuur van 150 graden Celsius. Haal de gemarineerde speklappen uit de koelkast en draai alle stukken vlees een keer om, om er zeker van te zijn dat alles goed gemengd is.

Plaats elk varkenslapje in de oven zodra de oven heet genoeg is. Tip: Dek de bodem van de oven af met aluminiumfolie om achteraf schoonmaken te vergemakkelijken. 

Burger met krokante speklap
Burger met krokante speklap

Was en droog de sla. snijd de komkommer, augurken en rijpe tomaat in stukjes. Snijd de hamburgerbroodjes open. Voeg dan een laag sla, kaas, een speklap, augurken, komkommer en saus toe. 

Plaats de bovenkant van het hamburgerbroodje erop. Eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 13-08-2016, dit recept is voor 1 persoon en duurt 1 uur 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 22-03-2023


Waardeer dit recept!
4 stemmen

0 reacties op Burger met krokante speklap

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.