Broodje gerookte kipfilet met rode pesto

(15)

Dit broodje gerookte kipfilet met rode pesto, komkommerplakjes, cherry tomaten, ei en krulsla laat je niet liggen! Recept voor 2 broodjes.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 27-11-2016, dit recept is voor 2 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 01-03-2023

Kooktijd 15 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Lunch
Broodje gerookte kipfilet met rode pesto

Ingrediënten


  • Ovengebakken gerookte kipfilet
  • Stokbrood naar keuze
  • Potje rode pesto
  • 1 of 2 eieren
  • Halve komkommer
  • 8 cherry tomaten
  • Krulsla

Kookgerei nodig


  • Snijplank
  • Koksmes
  • Broodmes
  • Lepel
  • Klein pannetje

Broodje gerookte kipfilet met rode pesto Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 15 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Lunch

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/broodje-gerookte-kipfilet-met-rode-pesto


Voorbereiding – 10 minuten

Vul het kleine pannetje met water, leg de eieren erin en breng aan de kook. Kook de eieren in 7 - 8 minuten. 

Was ondertussen de komkommer, sla en cherry tomaten. Snijd een halve komkommer in dunne plakjes. Snijd dan de cherry tomaten doormidden. 

 Koel de eieren na het koken direct af met koud, stromend water om het kookproces te stoppen. Dit zorgt er tevens voor dat de eieren makkelijker te pellen zijn! 

Broodje gerookte kipfilet met rode pesto
Broodje gerookte kipfilet met rode pesto

Het broodje gerookte kipfilet met rode pesto afmaken – 5 minuten

Snijd een stokbrood doormidden met behulp van een broodmes, snijd dan open. Bedek de binnenkant met de achterkant van een lepel met rode pesto.

 Leg dan een aantal plakken gerookte kipfilet, een aantal blaadjes krulsla, plakjes komkommer, cherry tomaten en ei erop. 

Plaats de andere helft van het broodje bovenop. Herhaal deze stap voor het andere broodje. Eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 27-11-2016, dit recept is voor 2 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 01-03-2023


Waardeer dit recept!
15 stemmen

2 reacties op Broodje gerookte kipfilet met rode pesto

Demi | StudioKOOK plaatste op 29-11-2016 om 09:29:54
Lekkere combinatie van ingrediënten!
Ohmydish plaatste op 29-11-2016 om 14:57:57
Thanks, erg vullende complete lunch :)

Wil je een reactie achterlaten?


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.