Ingrediënten
- 500 gram verse aardbeien
- Wat citroensap
- 200 ml water
- 50 gram suiker (hoeveelheid is afhankelijk van hoe zoet de aardbeien zijn)
Kookgerei nodig
- Klein mesje
- Blender of food processor
- Ijsmaker, voor dit aardbeiensorbet recept hebben wij gebruik gemaakt van een Magimix La Turbine A glace ijsmachine
- Luchtdichte bak
- Siliconen spatel
- Klein sauspannetje
Voorbereiding — 10 minuten
Combineer water en suiker in het kleine sauspannetje. Verhit deze op middel-laag vuur voor een aantal minuten, totdat de suiker in zijn geheel opgelost is. Roer goed door elkaar en zet deze aan de kant om verder te gaan met de voorbereiding van de verse aardbeien.
Was de verse aardbeien met koud water en gebruik een klein mesje om de kroontjes te verwijderen. Snijd de aardbeien vervolgens door de helft en voeg deze toe aan de blender of food processor. Combineer de gepureerde aardbeien samen met wat citroen sap en het suiker water, meng goed samen.
Aardbeiensorbet maken — 40 minuten
Giet het aardbeien mengsel in je ijsmachine en laat deze zo’n 40 minuten op volle kracht draaien. De tijd die nodig is om een stevige aardbeiensorbet te draaien is geheel afhankelijk van je ijsmachine. Wanneer de aardbeiensorbet klaar is plaats je deze in je vriezer totdat je deze wil gaan serveren. Geniet van deze heerlijke aardbeiensorbet, heerlijk met bijvoorbeeld gesmolten chocolade!
Geef een reactie