Zevenblad

• Latijnse naam: Aegopodium podagraria
• Familienaam: Schermbloemenfamilie (Umbellifereae)
• Overige namen: Drieblad, geitepoot, hanepoot, wilde vlier.
• Buitenlandse namen:
  • Engels: Ground-elder
  • Frans: Herbe-aux-goutteux
  • Duits: Geissduss
  • Italiaans: Podagraria
• Vindplaats: In Nederland langs wegen, op ruigten en op puinhopen; in de schaduw.
• Kweek: Door zaad of via de wortels.
• Verduurzamen: Rooi de wortels van zevenblad in september en droog de bladjes laat in het voorjaar.
• Toepassing spijs en drank: Zevenblad kan gekookt worden als bladspinazie, gemengd met een andere, minder sterk smakende bladgroente.

Ga terug naar het overzicht van de Kennisbank voor koken.