Zelf stamppot kruiden maken

Een kruidenmix voor stamppot maakt je stamppot heerlijk kruidig en vol van smaak. Je kunt zelf bepalen hoeveel kruiden je toe gaat voegen aan je stamppot, zo is deze precies naar jouw smaak.

Het is niet nodig om pakjes en zakjes te gebruiken om je eten extra smaakvol te maken, deze zitten vaak vol met conserveringsmiddelen en teveel zout. Stel je eigen kruidenmix samen, puur kruiden en geen toevoegingen.

Ingrediënten

• halve theelepel zout
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 2 theelepels uienpoeder
• 1 theelepel nootmuskaat
• 1 theelepel gemalen komijnzaad
• 1 theelepel zwarte peper
• 1 theelepel kurkuma
• 1 theelepel selderijzaad
• 1 laurierblad
• 1 theelepel gedroogde peterselie

Verwijder de harde nerf van het laurierblad en gebruik een koffiemolen of vijzel om het laurierblad fijn te malen. 

Meng knoflookpoeder, uienpoeder, nootmuskaat, komijnzaad, zwarte peper, kurkuma, selderijzaad, gedroogde peterselie en het fijngemalen laurierblad in een kleine kom.

De hoeveelheid kruiden is genoeg voor 1,5e kg stamppot, zoals boerenkoolstamppot of andijviestamppot. Afhankelijk hoe kruidig je de stamppot wilt maken.

Je kunt de kruidenmix tot wel een jaar bewaren in een goed afgesloten potje. Eet smakelijk!