Zelf pumpkin spice mix maken

Je kent pumpkin spice misschien wel van de Starbucks, waar hun bekende ‘pumpkin spice latte’ zijn heerlijke smaak aan heeft te danken. Een simpele kruidenmix die je huis vult met heerlijke herfst geuren van kaneel en kruidnagel.

Ik ben er dol op, op kaneel en ander soort zwaardere specerijen. Het laat me aan de herfst denken, aangezien het vaak gecombineerd wordt met pompoen. Deze specerijen laten me ook aan Sinterklaas denken, aangezien er in speculaaskruiden vergelijkbare kruiden zitten.

Ingrediënten pumpkin spice

• 1 eetlepel gemalen kaneel
• 1 theelepel gemalen gember
• 1 theelepel gemalen nootmuskaat
• 1 theelepel gemalen piment
• halve theelepel gemalen kruidnagel

Je kunt al deze specerijen al gemalen kopen, dan hoef je ze enkel met elkaar te mengen.

Als je een kruid, zoals bijvoorbeeld piment en/of kruidnagel in hele vorm hebt gekocht dien je deze eerst te vermalen. Dat kun je doen met een vijzel of bijvoorbeeld met een koffiemolentje. 

Deze ‘pumpkin pie spice mix’ kun je in een goed afgesloten potje ontzettend lang bewaren, zodat jij altijd een heerlijke kruidenmix bij de hand hebt.