Een simpele kruidenmix die je huis vult met heerlijke herfst geuren van kaneel en kruidnagel. Combineert perfect met pompoen en zoete aardappel.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 03-09-2023, dit recept is voor 4 personen en duurt 5 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 08-01-2024
Je kent pumpkin spice misschien wel van de koffiezaak Starbucks, waar hun bekende ‘pumpkin spice latte’ zijn heerlijke smaak aan heeft te danken. Een simpele kruidenmix die je huis vult met heerlijke herfst geuren van kaneel en kruidnagel.
Ik ben er dol op, op kaneel en ander soort zwaardere specerijen. Het laat me aan de herfst denken, aangezien het vaak gecombineerd wordt met pompoen. Deze specerijen laten me ook aan Sinterklaas denken, aangezien er in speculaaskruiden vergelijkbare kruiden zitten.
Een herfstige specerijen mix
In de herfst denk je al snel aan pompoen, deze pumpkin spice mix (pompoen kruidenmix) is er ideaal voor. Maak gerechten met de lekkerste pompoen. Pumpkin spice is een specerijenmengsel dat in de Verenigde Staten gebruikt wordt in veel verschillende gerechten. Zoals een pumpkin pie, een bakje havermout of pumpkin spice latte (koffie).
Deze kruidenmix heeft veel weg van de Nederlandse speculaaskruiden, maar door de net wat andere samenstelling is het toch heel anders. Bovendien bevat pumpkin spice mix veel minder ingrediënten waarmee deze kruidenmix heel simpel en goedkoop zelf te maken is.
Je maakt er eigenlijk nooit teveel van
Je kunt eigenlijk nooit teveel pumpkin spice mix maken. Voordat je het weet is het potje alweer leeg en heb je het verwerkt in de lekkerste koffietjes en baksels. Je krijgt er dat typische herfstgevoel van. Je zult blij worden van deze simpel te maken kruidenmix!
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/zelf-pumpkin-spice-mix-maken-kruidenmix
Tip: Je kunt al deze specerijen al gemalen kopen, dan hoef je ze enkel met elkaar te mengen. Je kunt de specerijen ook met de hand vermalen met behulp van een koffiemolen of vijzel en stamper.
Om de pumpkin spice mix te maken voeg je 1 eetlepel gemalen kaneel, 1 theelepel gemalen gember, 1 theelepel gemalen nootmuskaat, 1 theelepel gemalen piment en een ½ theelepel gemalen kruidnagel toe.
Als je een kruid, zoals bijvoorbeeld piment en/of kruidnagel in hele vorm hebt gekocht dien je deze eerst te vermalen. Dat kun je doen met een vijzel of bijvoorbeeld met een koffiemolentje.
Deze ‘pumpkin pie spice mix’ kun je in een goed afgesloten potje ontzettend lang bewaren, zodat jij altijd een heerlijke kruidenmix bij de hand hebt. Geniet van deze zelfgemaakte pumpkin spice mix!
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 03-09-2023, dit recept is voor 4 personen en duurt 5 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 08-01-2024
Waarin is de pumpkin slice mix nog meer in te gebruiken?
Behalve in de koffie of in een baksel kun je deze kruidenmix ook in een latte of warme chocolademelk gebruiken. Ook lekker tijdens het ontbijt in een bakje havermout, of als kruidenmix op zoete aardappel.
Wat is piment eigenlijk?
Piment is een heel erg lekkere specerij dat je in vrijwel alle supermarkten kunt vinden. Ook wel bekend als ‘all spice', lontai in de Surinaamse keuken of Jamaicaanse peper. Het zijn onrijp geoogste peperbesjes (dus nog groen) en krijgen hun kenmerkende donkere kleur tijdens het droogproces.
De reden dat piment ‘all spice’ heet, is omdat deze smaken van verschillende soorten andere specerijen in zich heeft.
Er zijn nog geen reacties geplaatst.
Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.
5 minuten
4 personen
