Nagelkruid

Latijnse naam: Geum arbanum
Familienaam: Rozenfamilie (Rosaceae)
Overige namen: Gezegend kruid, benedictuskruid, sanamunde, nagelgruis, kruidnagelkruid.
Buitenlandse namen:
- Engels: Wood-avens, Herb bennet
- Frans: Benoîte
- Duits: Nelkenwurz, Sumpfnelke
- Italiaans: Cariofillata, ambretta
- Spaans: Gariofilea
Oorsprong: Bosachtige streken in Europa en Azië.
Vindplaats: In Nederland in het wild in vochtige bossen onder struikgewas.
Kweek: Nagelkruid is makkelijk zelf te kweken in een (moes) tuin.
Verduurzamen: De bladeren drogen; de wortels in het voorjaar rooien en geleidelijk drogen, in plakken snijden, verder drogen en tenslotte tot poeder vermalen.
Toepassing spijs en drank: De verse bladeren verlenen aan soepen en stoofschotels een bescheiden, maar aangenaam aroma. De gedroogde gemalen wortel kan qua toepassing met kruidnagel vergeleken worden.