Moerasspirea

• Latijnse naam: Filipendula ulmaria
• Familienaam: Rozenfamilie (Rosaceae)
• Overige namen: Geitebaardkruid
• Buitenlandse namen:
  • Engels: Meadowsweet
  • Frans: Reine des prés, Ulmaire
  • Duits: Spierstaude
  • Italiaans: regina dei prati, olmaria
  • Spaans: Barba
• Oorsprong: Geheel Europa en Noord-Azië
• Vindplaats: In Nederland langs sloten, tussen riet en in vochtige bossen, meestal in bosjes bij elkaar.
• Kweek: Vermeerderen vindt plaats door middel van worteldeling.
• Verduurzamen: De wortels, de bladeren en de bloemen kunnen gedroogd worden.
• Toepassing spijs en drank: De bladeren worden gebruikt bij het bereiden van eigengemaakt bier en zelfgemaakte wijn. De bloempjes geven een fijn aroma aan jam, gelei en compote.

Ga terug naar het overzicht van de Kennisbank voor koken.