Lievevrouwebedstro

• Latijnse naam: Galium odoratum of Asperula aodorata
• Familienaam: Familie der sterbladigen (Rubiaceae)
• Overige namen: Meikruid, motkruid, wiegstro.
• Buitenlandse namen:
  • Engels: Sweet woodruff
  • Frans: Aspérule odorante
  • Duits: Waldmeister
  • Italiaans: Asperula, stellina odorosa
  • Spaans: Aspérula odorosa
• Vindplaats: In het wild in Azië en Europa; in Noord-Amerika en Nederland zowel verwilderd in bossen als gekweekt.
• Kweek: In maart onder glas zaaien op een vochtige, deels beschaduwde plek. Ook in de zomer is zaaien mogelijk met zaad van eigen planten. In het najaar kan de plant ook vermeerderd worden door deling van de wortelstokken.
• Toepassing spijs en drank: Met verwelkte of gedroogde blaadjes van de lievevrouwebedstro kan men wijnbowl aromatiseren.

Ga terug naar het overzicht van de Kennisbank voor koken.