Grote galantwortel

De grote galantwortel, ofwel galanga, galangas, laos of laoswortel wordt vaak in verschillende soorten curry gebruikt.

Wat vind jij van dit blog?
0 stemmen

  • Latijnse naam: Apinaria galanga of kemferia
  • Familienaam: Gemberachtigen (Zingiberaceae)
  • Buitenlandse namen:
    • Engels: Greater Galangal
    • Frans: Souchet long
    • Duits: Galangawurzel
    • Italiaans: Galonga
    • Spaans: Galang
  • Oorsprong: Indonesië
  • Vindplaats: Indonesië
  • Verduurzamen: Door het drogen van de wortel.
  • Toepassing spijs en drank: Grote galantwortel is een belangrijk ingrediënt in de Bengaalse en Ceylonese keukens, gebruikt in veel currygerechten.
Grote galantwortel Grote galantwortel


Ga terug naar het overzicht van de Kennisbank voor koken.


Bekijk de orginele blog via:
https://ohmydish.nl/blog/grote-galantwortel


Vond je deze blog interessant?
Vermeld @ohmydish of tag #ohmydish op Instagram!


← Vorig blog
Grote engelwortel

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.