Ohmydish.nl


Grote galantwortel

De grote galantwortel, ofwel galanga, galangas, laos of laoswortel wordt vaak in verschillende soorten curry gebruikt.



Wat vind jij van dit blog?
0 stemmen


  • Latijnse naam: Apinaria galanga of kemferia
  • Familienaam: Gemberachtigen (Zingiberaceae)
  • Buitenlandse namen:
    • Engels: Greater Galangal
    • Frans: Souchet long
    • Duits: Galangawurzel
    • Italiaans: Galonga
    • Spaans: Galang
  • Oorsprong: Indonesië
  • Vindplaats: Indonesië
  • Verduurzamen: Door het drogen van de wortel.
  • Toepassing spijs en drank: Grote galantwortel is een belangrijk ingrediënt in de Bengaalse en Ceylonese keukens, gebruikt in veel currygerechten.
Grote galantwortel Grote galantwortel


Ga terug naar het overzicht van de Kennisbank voor koken.


Bekijk de orginele blog via:
https://ohmydish.nl/blog/grote-galantwortel


Vond je deze blog interessant?
Vermeld @ohmydish of tag #ohmydish op Instagram!


← Vorig blog
Grote engelwortel
Volgend blog →
Eenjarige bonenkruid

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!