Ohmydish.nl


Grote galantwortel

De grote galantwortel, ofwel galanga, galangas, laos of laoswortel wordt vaak in verschillende soorten curry gebruikt.

Grote galantwortel

Blog printen Bekijk reacties (0)


  • Latijnse naam: Apinaria galanga of kemferia
  • Familienaam: Gemberachtigen (Zingiberaceae)
  • Buitenlandse namen:
    • Engels: Greater Galangal
    • Frans: Souchet long
    • Duits: Galangawurzel
    • Italiaans: Galonga
    • Spaans: Galang
  • Oorsprong: Indonesië
  • Vindplaats: Indonesië
  • Verduurzamen: Door het drogen van de wortel.
  • Toepassing spijs en drank: Grote galantwortel is een belangrijk ingrediënt in de Bengaalse en Ceylonese keukens, gebruikt in veel currygerechten.
Grote galantwortel Grote galantwortel


Ga terug naar het overzicht van de Kennisbank voor koken.


Bekijk de orginele blog via:
https://ohmydish.nl/blog/grote-galantwortel


Vond je deze blog interessant?
Vermeld @ohmydish of tag #ohmydish op Instagram!



← Vorig blog
Grote engelwortel
Volgend blog →
Eenjarige bonenkruid

Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.