Ohmydish.nl


Grote galantwortel

De grote galantwortel, ofwel galanga, galangas, laos of laoswortel wordt vaak in verschillende soorten curry gebruikt.

Grote galantwortel

Blog printen Bekijk reacties (0)


  • Latijnse naam:Ā Apinaria galanga of kemferia
  • Familienaam:Ā Gemberachtigen (Zingiberaceae)
  • Buitenlandse namen:
    • Engels:Ā Greater Galangal
    • Frans: Souchet long
    • Duits: Galangawurzel
    • Italiaans: Galonga
    • Spaans: Galang
  • Oorsprong: IndonesiĆ«
  • Vindplaats: IndonesiĆ«
  • Verduurzamen: Door het drogen van de wortel.
  • Toepassing spijs en drank: Grote galantwortel is een belangrijk ingrediĆ«nt in de Bengaalse en Ceylonese keukens, gebruikt in veel currygerechten.
Grote galantwortel Grote galantwortel


Ga terug naar het overzicht van de Kennisbank voor koken.


Bekijk de orginele blog via:
https://ohmydish.nl/blog/grote-galantwortel


Vond je deze blog interessant?
Vermeld @ohmydish of tag #ohmydish op Instagram!



← Vorig blog
Grote engelwortel
Volgend blog →
Eenjarige bonenkruid

Winter recepten

Kook een heerlijkeĀ winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, sinterklaas en drankjes om bij op te warmen.