Breed longkruid

• Latijnse naam: Pulmonaria officinalis
• Familienaam: Ruwbladigenfamilie (Boraginaceae)
• Overige namen: Onzevrouwespin, vlekkenkruid.
• Buitenlandse namen:
  • Engels: Lungwort
  • Frans: Pulmonaire
  • Duits: Lungenkraut
  • Italiaans: Pulmonaria
  • Spaans: Pulmonaria manchada
• Oorsprong: Het Europese continent
• Vindplaats: In Nederland komt dit kruid in het wild heel weinig voor; wel wordt het in vele vormen gekweekt in de schaduw onder de bomen en struiken
• Kweek: Te vermeerderen door zaad of worteldeling. Zorg voor een beschaduwde plaats.
• Verduurzamen: Pluk de bloeiende toppen en bladeren in de lente en gebruik ze vers.
• Toepassing spijs en drank: De bladeren kunnen als toekruid in een salade of op een gerecht gesnipperd worden.

Ga terug naar het overzicht van de Kennisbank voor koken.