Boerenwormkruid

• Latijnse naam: Tanacetum vulgare of Chrysanthemum vulgare
• Familienaam: Composietenfamilie (Compositeae)
• Overige namen: Pierenkruid, reinevaar, steenvarenkruid.
• Buitenlandse namen:
  • Engels: Tansy
  • Frans: Borbotine, Herbe amère
  • Duits: Drusenkraut, Wurmkraut
  • Italiaans: Tanacento
  • Spaans: Tanacento
• Oorsprong: Noord- en Midden-Europa en verwilderd in Noord-Amerika.
• Vindplaats: Noord- en Midden-Europa en Noord-Amerika
• Kweek: Groeit overal en is te vermeerderen door zaad en stekken.
• Verduurzamen: De hele plant aan een lijn binnen of droog buiten ophangen.
• Toepassing spijs en drank: Werd vroeger en wordt nu weer als voorjaarsgroente toegepast. Het kan het beste door aardappelen gestampt worden, want net als boerenkool is het nogal sterk van reuk en smaak.

Ga terug naar het overzicht van de Kennisbank voor koken.