Ohmydish.nl


Blauwe bosbes

De blauwe bosbes is niet hetzelfde als de bekende blauwe bessen. Bosbessen worden voornamelijk als medicijn gebruikt.



Wat vind jij van dit blog?
0 stemmen


  • Latijnse naam: Vaccinium myrtillus
  • Familienaam: hiedekruidfamilie (Ericaceae)
  • Overige namen: Blauwbes, blibberbes, klokkebei, kraakbes.
  • Buitenlandse namen:
    • Engels: Bilberry
    • Frans: Myrtille
    • Duits: Heidelbeere
    • Italiaans: Mirtillo azzurro
    • Spaans: Mirtilo azul
  • Oorsprong: In Europa en Noord-Azië.
  • Vindplaats: In Europa en Noord-Azië op schrale zandgronden om bosachtig gebied.
  • Verduurzamen: Bessen en bladeren worden voor medische doeleinden gedroogd.
  • Toepassing spijs en drank: Bosbessen leveren heerlijke dranken, of ze nu rauw zijn of gekookt of gefermenteerd (wijn). De gekweekte bosbes smaakt flauwer, maar citroensap en eventueel wat honing verhogen de smaak. Vanwege de pectine is er goed jam van te maken.
Blauwe bosbes

Blauwe bosbes 


Ga terug naar het overzicht van de Kennisbank voor koken.


Bekijk de orginele blog via:
https://ohmydish.nl/blog/blauwe-bosbes


Vond je deze blog interessant?
Vermeld @ohmydish of tag #ohmydish op Instagram!


← Vorig blog
Basilicum
Volgend blog →
Guldenroede

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!