Bedstro of walstroachtigen

• Latijnse naam: Galium en Asperula species
• Familienaam: Familie der sterbladigen (Rubiaceae)
• Beschrijving: Ze behoren allen tot de walstrofamilie Rubiaceae), omdat de wortels van de meeste een rode kleurstof leveren. Het bekendste lid van deze familie is waarschijnlijk de koffieplant Coffea arabica. Bekend door de kleurstof is de meekrap Rubia tinctorum, die op grote schaal in Zeeland werd verbouwd tot de synthetische kleurstoffen hun intrede deden. Kalkbedstro (Asperula cyanchica) wordt hier en daar nog medicinaal gebruikt. Dan is er echte walstro Galium verum, kleefkruid (Galium aparine), en lievevrouwebedstro Galium odoratum. De laatste twee, lievevrouwebedstro Galium odoratum en kleefkruid (Galium aparine).

Ga terug naar het overzicht van de Kennisbank voor koken.