Absint, alsem

Latijnse naam: Artemisia absinthium
Familienaam: Composietenfamilie (Compositae)
Overige namen: Aalst
Buitenlandse namen:
- Engels: Wormwood
- Frans: Absithe
- Duits: Absinth, Wermut, Wurmkraut
- Italiaans: Assensis
- Spaans: Ajenjo
Oorsprong: Het woestijngebied van Turkestan
Vindplaats: Europa, Siberië en Noord-Amerika; in Nederland hier en daar in zandgrond, langs wegen en dijken.
Beschrijving: Er zijn ongeveer 200 variëteiten die op alle dorre gebieden van de wereld groeien: woestijngebieden in Midden-Azië en Afrika, steppegebieden in Siberië en Amerika.
Kweek: Te vermeerderen door zaaien, stekken en scheuren. Plant half in de schaduw met 60 centimeter ruimte en niet in de buurt van tere kruiden.
Verduurzamen: Bladeren en bloemen uit de zon in de wind te drogen hangen.
Toepassing spijs en drank: Als ingrediënt in absintlikeur.